饮酒多伤身 营养需均衡

发布日期:2007-05-08

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肖某是我市某企业的部门领导,工作上的应酬难免需要在酒桌上推杯换盏。因为长期过量饮酒,他的皮肤越来越粗糙,身体越来越疲倦,甚至体检的时候发现了慢性胃炎。肖某专程来到市人民医院营养膳食专科门诊进行咨询。

该院营养膳食科科长蒋志雄分析道,少量酒精能使人精神振奋、注意力集中,但过量饮酒则会摧残人的肌体,导致疲劳倦怠、口舌溃疡、皮肤过敏、胃肠不适、肝脏损伤,甚至引起心脏、癌症等多种病变和中毒身亡的严重后果。长期过量饮酒者的患病率极高,因为酒精代谢会致体内的B1、B2、B6及尼克酸的消耗非常突出,而跟酒精代谢有关的酶基本上是带锌的,所以补充维生素和锌元素尤为重要。

蒋科长说:“不管是否饮酒,任何时候都需要注意均衡营养。如果在喝酒前吃些点心“打底”,就可以暂时减缓酒精吸收的速度,不那么容易醉酒伤身。要充分补充维生素,就要多吃肉类食品、动物肝脏和新鲜的蔬菜水果,而贝壳类食物,比如车螺、牡蛎等能有效补充锌元素。注意少吃太油腻的食物。”

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