谷雨，是十四节气之第6个节气，春季的最后一个节气。斗指辰；太阳黄经为30°；于每年公历4月19日—21日交节。谷雨是“雨生百谷”的意思，此时降水明显增加，田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润。

今天，柳人医营养科专家跟您聊聊谷雨节气健康养生的“123”。

谷雨养生有“1”关键

运动锻炼。谷雨时节，已经没有了冬日凛冽的寒风，也没有夏日烈火盘的炎热，正是人们运动锻炼，采纳春天自然之气，“养阳”的好时机。可选择慢跑、快走、球类运动等，亦可到郊外春游，提高心肺功能、增强身体素质，而且还能畅达心胸、怡情养性。

谷雨节气“2习俗”

1.采春茶

传说谷雨这天的茶喝了会清火，所以人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。谷雨时节，气候温暖湿润，小芽可迅速长成鲜叶，茶叶除了富含多种氨基酸，维生素以及微量元素外，还含有茶多酚，茶多糖，咖啡碱等对机体有益的植物化学物，具有抗氧化，抗疲劳，抗肿瘤，降血脂，降血压，降血糖等“三抗三防”作用，研究表明，与不喝茶的人群相比，爱喝茶的人死亡风险降低24%。日本的流行病学研究表明，与每天喝茶少于3杯（每杯30毫升）的人相比，每天喝10小杯茶的男性发生心血管病的危险指数降低42%，女性降低18%。

2.食香椿

谷雨前后有“雨前香椿嫩如丝”之说，百姓把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”。香椿这种“树上蔬菜”含有丰富的钾、钙、镁元素，维生素C，维生素B族，蛋白质。中医认为：香椿芽具有健胃、理气、润肤、抗菌、杀虫之功效，对外感风寒、风湿痹痛、胃痛也有很好的作用。食用香椿芽之前建议用开焯一下可去除三分之二的亚硝酸盐。

谷雨时节需“3防”

1.防感冒

谷雨时节天气忽冷忽热，人们易患感冒，应注意适当保暖。因此谷雨节气前后早晚、要适当“春捂”，早出晚归者要注意及时增减衣服，晚上睡觉要盖厚实些的被子，以避免受寒感冒。

2.防花粉过敏

春季本就是花粉传播的季节，加上谷雨时期天气变化频繁，皮肤也容易敏感。因而皮肤敏感人群应当注意皮肤状况和花粉传播。饮食中应增加富含维生素A，维生素C，维生素E食物的摄入，有利于上皮细胞维持正常功能。

3.防风湿

“谷雨”节气前后，降雨概率较大，空气湿度大，湿邪偏盛，最容易侵害人体，导致人体出现肢体关节酸麻疼痛或是食欲不振、大便溏泻等不适或病证。因此谷雨节气饮食养生，除养肝补血之外，重要的是祛湿。日常饮食人们可适时选用白扁豆、薏苡仁、红豆、茯苓、白萝卜、冬瓜、莲藕、鲤鱼等食材或药食两用物品以健脾祛湿。