立夏的由来

立夏交节时间通常在每年的公历5月5至7日，此时夜空中北斗星的斗柄指向东南方。《历书》中有记载：“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”立夏，标志着世间万物进入生长旺季。

立夏过后，地表日照时长增加，气温逐渐上升，我国大面积地区雷雨天气增多，这也预示着农作物进入了茁壮成长阶段。

立夏饮食知识点

1.在立夏的时候，水果青菜一定要跟上。肠胃不好的人，不建议吃冰镇水果，最好是选择多吃一些凉性或温性的常温的水果，反季节的水果尽量少吃。凉性的水果包括：梨（肠胃不好的少吃）、香蕉（不要空腹吃）；温性的水果有：苹果（无论什么人都可以吃的一种最好的水果，营养也较好）、柠檬、西红柿（胃酸过多者少吃）；以及容易消化的瓜类、水梨、苹果等。

2.对于人体脏腑来说，立夏时肝气渐弱、心气渐强，此时的饮食原则是增酸减苦，补肾助肝。首先保证胃肠功能正常，抵御暑热侵袭，是夏季养生的重要一环。立夏之后，人们大量排汗会造成人体阳气不足；皮肤容易打开，阳气易丢失，而多食用酸性的食物及药品，可以适当减少阳气的丢失。其中乌梅、山楂、木瓜、五味子均具有收敛、固涩的特性，可以用来治疗泄泻、虚汗等病症。夏季里，推荐大家自己动手在家做山楂糕，美味又健康。

3.立夏后阳气上升，天气逐渐升温，多吃油腻，或易上火的食物，会造成身体内、外皆热，易出现上火的痤疮、口腔溃疡、便秘等病症。为解决此时脾胃功能紊乱，饮食上宜清淡、多补水，多吃易消化、富含维生素的食物。

4.多进稀食是夏季饮食养生的重要方法，据说熬立夏粥讲究在村头巷尾进行，就地挖灶坑，安上大铁锅，点火熬粥，炊烟袅袅。说是吃了这种粥，邻里和睦，一心去夏耕夏种。早、晚食粥，午餐喝汤，这样既能生津止渴、清凉解热，又能补养身体，有利于调节身体的阴阳平衡。但是有糖尿病的人群就不建议喝粥了。否则容易起引起血糖升高，身体不适。

5.此外，鸭肉、虾、鲫鱼、瘦肉、食用蕈类（香菇、蘑菇、平菇、银耳等）、薏米等，同样具有增进食欲、补充营养、消暑健身的功效。

6.夏天气都比较干燥，人体每天的进水量应达到2000-2400毫升，所以早上起床后第一件事就应该喝一杯水。身体水分的补充和保持十分重要的，一定要保持体内水分充足。

不宜用饮料代替水，汽水、果汁、可乐等饮料中，含有较多的糖精及电解质，这些物质会对胃产生不良刺激，影响消化和食欲。